猪油属于再加工油脂（猪油被列为）

板油是什么

1、板油是猪油的一种，猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，这是猪油最集中的地方，出油率高、油渣少，一般加工后作为工业用油做糕点等。现很多的网络论坛上的发表自己意见和理解的人 ，这类人相互之间的称谓。

2、在辽宁来说，板油就是猪大油，就是肥猪肉在锅里慢慢靠，然后得到的动物油，就是猪大油，也就是板油。

3、指的是缠绕于猪的内脏上的白色条状脂肪，也叫做“鸡冠油”。“鸡冠油”的表面通常含有大量的淋巴结，这个是不能吃的，用它做菜的时候一定要把淋巴结去除。

4、“板油”和“版友”是同一个词组，是论坛版块中发帖的朋友，管理论坛版块的人称为“版主”或“版猪”。

5、猪板油是猪油的一种，它与平时人们看到的猪油来源不同，是用猪肚子上的肥膘制成的油脂，平时加工好以后多是一板一板的存在，于是人们习惯把它叫做猪板油。

6、人的板油叫脂肪组织。板油是猪的猪油的一种，猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”。而人的叫脂肪组织，人的脂肪组织也是富含油属性的。关节处的脂肪有缓冲肌肉运动的功能，在臂部及足底脂助有支垫作用。

提炼猪油属于油脂化工吗

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。

猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。

熬猪油时熬过了，有焦糊味，可以往里放一点茴香。在有没有凝之前，撒一些家里吃的面粉，待面粉沉淀后，油会变得清亮，异味也会减少，把上面的油盛到另一个容器里，下面的沉淀物就不要了。

法律分析：违法。国家《食用动物油脂卫生标准》规定，生产食用猪油复的原料应该是生猪的纯脂肪组织，而制且必须经过卫生检验合格后，才能作为原料使用。

肥猪肉炼的油能吃吗?

1、肥肉熬的猪油可以吃。熬猪油的方法：方法一：肥膘用温水洗干净.再切成麻将块。锅里放些凉水，然后投入切好的肥膘块开小火，煮着煮着，水就慢慢干了，温度就上来了，就开始出油了.油就越来越多了。

2、当然可以吃啊，就是猪油啊。追问：是煮熟的肥猪肉炼的，不是生猪肉炼的呀。所以疑问。望耐心回答一下，嘿嘿 追然后？煮熟的肥肉练出的还是猪油啊？水煮只是一个物理过程，它并不会让你的肥肉质变。

3、可以吃。猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。

4、能吃。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

5、非常好。人体必需动物性油脂 ，动物性油脂炒蔬菜非常好吃又有营养，但是还是要注意不要摄入太多，适量少一点搭配植物性油脂食用最好。

6、没有营养了。高温已经将里面的油脂渗出，蛋白质也在高温里部分碳化，没有营养了。不建议食用。不过油渣有一种特殊的香气，会嘴馋也是正常，不过还是尽量少吃吧！尤其是糊了的话就不要了。

猪油(用途广泛的动物性油脂)

猪油，是指从猪的脂肪中提取出来的一种油脂。猪油在烹饪、制作肥皂、化妆品等方面都有着广泛的应用。猪油的主要成分是饱和脂肪酸，它的含量达到了约40%~60%。

猪油，又称猪脂，是从猪的脂肪组织中提取的一种动物性油脂。在中国传统饮食中，猪油被广泛用于烹饪、烘焙和调味。尽管猪油在现代饮食中可能因含有较高的饱和脂肪而受到一些负面关注，但它确实具有一些独特的营养价值和健康益处。

猪肚子上那条大块的肥油。一只猪的身上只有两处煮板油的位置，适合用来熬煮猪油，将其含有的油脂提炼出来后，煮板油就变成了猪油渣，可以沾取白糖或是食盐食用，其口感酥脆，带有嚼劲。

防治心血管疾病：猪油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化的发生。适量食用猪油对心血管健康有一定的保护作用。增强免疫力：猪油中的脂肪酸和矿物质对增强人体免疫力有一定作用。

猪油的成份

猪油的主要成分是脂肪酸三甘油酯，同时，还含有少量的磷脂、游离脂肪酸、胆甾醇（即胆固醇）、色素等杂质。

猪油熔点为28℃～48℃。其中主要成分为脂肪酸三甘油酯。其脂肪酸组成（%）：豆蔻酸3，棕榈酸24，硬脂酸18，油酸42，亚油酸9，十六烯酸3。

猪油的成分 猪油主要由三种脂肪酸组成：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。其中，饱和脂肪酸含量较高，而多不饱和脂肪酸含量较低。这种成分决定了猪油的性质。

猪油，是指从猪的脂肪中提取出来的一种油脂。猪油在烹饪、制作肥皂、化妆品等方面都有着广泛的应用。猪油的主要成分是饱和脂肪酸，它的含量达到了约40%~60%。

在做馒头的时候加入猪油起的什么作用?

楼上说的很多！ 主要是使面乳化和酥的作用。一： 动物性油脂具有乳化和起酥的作用：所有的油脂都有这个作用，但是由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。

馒头放猪油不仅使馒头洁白酥软，还透着清香，掰开后层层酥面，油酥可口。猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。

做馒头时加猪油作用其实和馒头晒太阳作用差不多。无非就是为了使蒸出来馒头更白口感更暄软，当然加猪油还有一个很好作用，那就是可以防止馒头表面开裂。

猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，和面时将猪油与面粉充分搅拌，能扩大面粉与猪油的接触面积，使猪油均匀地包裹在面粉外，猪油的表面张力可使面粉粘连成团，放猪油可以使馒头蒸出来洁白、松软，而且味香。

蒸馒头时加入适量的猪油，可以让馒头颜色更白，同时，蒸出来的馒头更有光泽。做馒头的时候，在面粉上放点猪油，然后才去揉面团，和面的时候会防止面团粘手。

做馒头用猪油好，在做馒头加入猪油能使馒头起到光滑，提香，增白、蓬松的作用。做馒头要掌握住宁少勿多的方法。